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快餐简餐系列
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中式快餐培训

中式快餐.jpg

培训简介

中式快餐.jpg随着我国经济的高速发展,中式快餐的市场越来越广阔,存在着巨大的等待发掘的潜在市场。据统计,中国的快餐业具有年消费750亿元人民币的能力。中式快餐以其价格低廉、经济实惠,更符合大众口味等特色将占据相当一部分的市场份额。

经营方面,荤素搭配合理,营养丰富,价格定位在5元、10元、18元至几十元不等,在确保利润的同时,也让消费者感受到物美价廉。顾客方面,中式快餐顾客年龄跨度较大,没有固定年龄的消费群,但有庞大的消费群体,这也是在全球经济危机出现后,中式快餐在餐饮市场的份额不减反增的重要原因。

名师简介

袁胜柱:高级烹饪技师、烧烤大师,从事烧烤行业10年,因出身餐饮世家,对饮食行业情有独钟。毕业后便开始厨师生涯,一路经历风雨,先后任老五烧烤出品总监,老街烧烤技术总监,拜入重庆老火锅李金洪门下,可谓是“有志者,事竟成”,擅长:各类烧烤类菜品,川味,湘味,东北烧烤,巴西烧烤,韩国烧烤,精通传统重庆及新派火锅。性格沉稳刚毅,谦虚谨慎。以业精于勤,荒于嬉。行成于思,毁于随为信念,不断学习、探索、积累技术精湛,其开店经验丰富,也帮助过许多学员成功创业。因技艺精湛,乐善助学,被学员门戏称:“袁大大”。

王政民:国家级烹饪大师、烧烤美食协会会员,湖北特级厨师。1989年入行至今,曾任明盛广场尊尚食府行政总厨,并先后在海都酒会、天鹅会俱乐部、太子酒轩、美星酒店、艳阳天、桃苑酒家等多家酒店任行政总厨。曾获第一届东方美食烹饪大奖赛团体、个人三枚金牌、第五届全国烹饪技术比赛热菜金牌;曾获得“全国优秀厨师”称号,带队参加第十四届中国厨师节获得“中国名宴”称号,并获得“金厨奖”。2006年进入烧烤领域,创作的烧烤作品其型、色、味让烧烤行业同行惊叹、佩服。王大厨在烧烤领域取得的成就与其自身的勤奋与天赋密不可分。在培训学员时以理论与实践相结合,学员满意度极高。

邓鑫:国家级烹饪大师、烧烤美食协会会员,湖北特级厨师。从业烧烤8年来,在多位名师的悉心指导下很快掌握了烤技及秘料精髓,其技艺深得众位大师和广大顾客的好评致力于发展烧烤事业的优秀厨师,国家烹饪技师,国家中餐特二级烹调师,中国厨师协会会员,现任御美味特色烧烤教学研发部技术和教育总监待人亲和工作认真负责,遇事冷静,处事灵活,有及强的沟通能力与其丰富的教学经验。

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培训内容





中式快餐(套餐精选)
套餐优势✿手把手教学,甩掉厨师当老板!
✿复制经验,没有经验照样干!
✿标准流程出餐快,高峰期间不流失顾客!
✿产品不断更新,吃货源源不断!
攻   克
口味关
✿技术数字化:所有餐饮技术、配方均实现数字化、程序化、标准化,确保异地操作口味不出现偏差,实现中式餐饮的完美复制!
攻   克
操作关
✿操作流程化:所有餐饮技术均由御美味餐饮学院教研部、培训部统一研发,基本实现高度的傻瓜式操作,大幅降低人力资源成本!
攻   克
时间关
✿5分钟出餐,客源不流失;结合经营者实际情况,在保留原始餐饮风味同时规范并简化操作流程,让每一位投资者在短时间成为美食大家和营养达人!
攻   克
开店难
✿根据每一位投资者所学餐饮项目提供所需设备、厨具、物料食材及调味料的详细清单、购买渠道;在系统学习餐饮技术同时全面掌握开店所需营销技巧!
大包系列★骨汁鲜肉大包★牛肉大包★酱肉大包★梅干菜肉包★鱼香肉丝包★香辣粉丝包★香菇青菜包★雪菜包★糖三角★葱油花卷★白面馒头★高粱馒头★玉米馒头★荞麦馒头★糯米烧卖;
小包系列★小笼包系列★灌汤包系列★生煎包系列★汽水包系列;
注:以上任选一个系列学习
特色粉面★重庆酸辣粉系列云南★过桥米线系列★桂林米粉系列★鸭血粉丝系列★柳州螺蛳粉系列★土豆砂锅粉系列等;注:以上任选一个系列学习
知名粉面★飘香拌面★红油热干面★卤汁炸酱面★口水凉面★三鲜粉(面)★牛肉粉(面)★牛杂粉(面)★牛腩粉(面)★肥肠粉(面)★榨菜肉丝粉(面)等;
招牌菜
系   列
★毛氏红烧肉★剁椒鱼头★川府毛血旺★豆瓣鲫鱼★红烧鱼块★鱼香肉丝★京酱肉丝★泡菜苕粉肉丝★水煮肉片★水煮鱼片★火爆猪肝★爆炒腰花★宫保鸡丁★铁板黑椒牛肉★小炒黄牛肉★香干回锅肉★土芹炒香干★蒜苗炒腊肉★农家小炒肉★辣子鸡★辣子肥肠★美人椒鸡肫★韭菜炒鸡蛋★番茄炒鸡蛋★青椒斩蛋★清炒莴苣★西芹炒百合★手撕包菜★豆角茄子★肉末榄菜四季豆★豆瓣茄子★虎皮青椒★清炒油麦菜★松仁玉米等
简餐快餐
商务套餐
中式:★台湾卤肉饭系列★隆江猪脚饭系列★黄焖鸡米饭系列★客家木桶饭系列★黎家竹筒饭系列★土家吊锅饭系列★农家锅巴饭系列★广式煲仔饭系列★洪湖小碗菜系列★荷叶饭系列★盖浇饭系列★盒饭称菜系列★营养套餐系列等;
西式:★焗饭系列★扒饭系列★韩式拌饭系列★脆皮鸡饭系列★烤肉拌饭系列等;
注:以上任选一个系列学习
蒸汤蒸菜★江西蒸汤蒸菜系列★浏阳蒸汤蒸菜系列★真功夫系列;注:以上任选一个系列学习
火锅香锅
★牛肉火锅★羊肉火锅★狗肉火锅★特色鱼头火锅★老鸭火锅★笨鸡火锅★全家福麻辣香锅★干锅肥肠;
特色干锅★干锅鸭头★干锅鸭翅★干锅鸭掌★干锅肥肠★干锅虾蟹;
培训课程示范课
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的手法技巧,口味调料。
实操课
1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
培训学费中式快餐套餐技术学费6800元(任选其中5大系列学习;特别推荐:小包系列+知名粉面+招牌菜系列+简餐快餐+火锅干锅香锅系列),特色干锅学费2580元。根据个人领悟能力学会为止,不限制学习时间;中途不收任何费用。
✔免学习材料费(学习食材及用具等);
✔免学习资料费(配方资料,厨具物料调料资料清单,笔记本、笔等);
✔学习期间生活用品(独立储物柜,水杯,围裙,碗筷等);
✔免费三年技术升级;
✔提供食宿:早餐自理,包中餐;每间宿舍都有空调,wifi,独立洗漱间,卫生间等,单人(免费床单被褥)单床;保洁阿姨定期清洁卫生。
培训时间老师一对一授课,包教包会,学会为止。一般2周左右,根据个人情况而定,直到完全掌握以上技术为止。
郑重承诺100%传授正宗配方;100%现场实践操作;100%支持免费技术升级;100%包教会。
温馨提示广大的新老朋友您们好!御美味知道您的钱来之不易,所以御美味会凭专业、专注、负责的态度教学,让您花的每一分钱都有价值!绝不让走弯路!因为您的成功,就是我们最大的成功!


中餐快餐套餐12.jpg
开店支持

1、根据个人投资能力指导选址,提供商圈评估分析。

2、根据店面地理位置及消费人群,制定营销战略及促销方案。

3、根据店面商圈情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、根据当地市场消费水平,提供店内经营产品及菜单定价参考。

5、提供店面招牌,店面POP,店面灯箱,效果图参考。

6、提供店内经营常用设备 、器具的配置清单。

7、培训之日起三年内技术免费升级,免费复学。

8、提供原材料、辅料、设备、器具的厂家采购渠道。

品牌培训机构

湖北烹饪协会会员单位:湖北御美味餐饮管理有限公司,是新型餐饮技能培训、创业就业指定培训机构,由国家工商部门审批备案,具独立经营资质,学成后可申办国家高级职业资格证,证书网上可查全国通用,出国有效!

名师授课,包教包会

公司现拥有国家级名厨5名、特级厨师15名、高级技师18名、台籍培训2名、韩籍培训师1名、美籍培训师1名,专业老师亲自教授理论知识和实践经验,并手把手教会学员制作技术,不限时包教包会包满意。

标准科学,规范教学

学校占地1500平方、十大教学区、是华中地区最大的饮食培训基地。科学仿真的教学环境与实体经营店完美结合,公司所有产品制作工艺、配方、流程,步骤都制定出标准化教材,通过老师一对一示范演练,理论与实际操作相结合,即使无任何餐饮经验的从业者,都能易学易懂易掌握。

技术研发、持续保障

学校设有:学员接待部、培训部、技术研发部、创业策划部、学员售后部,物流部等部门,负责学员考察→学员入校→学员培训→学员开店指导→物流配送一条龙服务;学校的技术研发部门,专门研究各地方美食,特色小吃,结合市场需求研发和创新产品,每年投入研发经费达百万以上,保障学员所学技术口味正宗,适合市场需求,并且免费为学员提供三年技术更新。

全程扶持、轻松创业

学校根据学员的投资情况制定系统的开店方案,全程一站式服务,提供开店投资预算、选址技巧、店面布局、开店指导、开业策划、经营指导、促销计划等,降低开店成本,保证学员轻松创业。

材料渠道,让利学员

为保证学员开店无忧经营,学员毕业后提供所学项目的开店配套设备和原料清单,学校与多家大型设备及材料供应厂家合作,保证向学员提供出厂价原材料、辅料、设备、器具的厂家采购渠道。降低学员的采购成本和品质保障。

实地考察、交通便利

为方便新老学员来公司考察,公司坐落于“九省通衢”的武汉市,毗邻武汉光谷商业中心,鲁巷广场商业中心,附近交通形式多样,有公交、地铁,学员众多,项目多样,名师汇聚,可以到学校实地考察参观,考察满意再报名,学校宗旨:让每一位学员开心而来,满意而归。

政策优惠、培训实惠

御美味培训学校拥有十五年办学历史,一直相应政府号召,扶持更多人创业,已培养数十万人成功创业,凡下岗职工、复转军人、大学生创业,工薪阶层,低保人群,失业人员特别制定了多种优惠政策,如果学员一次选择多种项目培训,会有适当的减免学费,减轻经济压力,让更多人实现创业梦想。

专注专业、诚心诚信

御美味办学理念:”成就每个创业者的梦想”。做为华中最大的特色餐饮技术培训机构始终把学员放在首位,注重技术水平,技术研发,学员开店建店,后期持续服务保障等,我们更关注学员创业的成功,我们知道您的钱来之不易,诚信与口碑一直以来是我们的态度,所以御美味会凭专业技术,负责任的教学,让您花的每一分钱都有价值!绝不让您走弯路!


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