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西式餐饮系列
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西餐精选培训

西餐.jpg

培训简介

西餐.jpg中国的西餐业正以每年超过30%的增长率在飞速发展。你可以看到有精致浪漫的法餐,辛辣时尚的东南亚餐,漂亮美味的日餐,琳琅满目的自助餐,融合的中西合壁餐,优雅舒适的环境……我们的西餐行业也越来越接近平民化,越来越贴近老百姓,从消费的角度,西餐已经渐渐走进了人们的生活。

西餐的生命力在于吸引中国的消费者。中国的西餐要面向中国的消费者,纵观西餐行业,包括很多西餐厅、咖啡厅、茶餐厅等都具有这种特点,都是以中国的消费者为主的销售,它代表了中国西餐发展的一个重要的方向。

西餐饮食结构比较合理,营养搭配比较均衡,能满足人们对合理膳食的要求。因此,西餐业有了越来越好的 口碑,从而提高了消费者对西餐的认识和了解,为西餐行业发展起到了很好的推动作用。

名师简介

卢光平:国家西点烹调高级技师,从业13年,曾任全禾淼有限公司任西餐部主管兼中央厨房生产车间主管、上海胜凡新餐厅主管兼任厨师长、广西非海香格里拉西餐厅厨师长兼技术顾问、武汉金豆荚西餐厅厨师长。多年实践经历使他融会贯通、独创意境、形成西式新的风向标。牛扒、披萨、美式、意式、法式西餐等技术水准国内一流。现任御美味公司西式餐饮部技术总监和教学总监,为人和乐,深受学员好评。

朱正涛:国家高级烹饪技师,中国烹饪名师,从业21年,擅长西餐制作,先后在昆明市、香港扒王之王、豪享来西餐厅,圣地淘沙西餐厅多家大型西餐厅担任技术顾问、行政总厨,曾担任东方烹饪学校西餐实践课老师。遵循走出去、请进来的创新理念,重视厨艺交流、学习,提倡团队合作精神,以技服人,多次参加各级烹饪大赛并获得荣誉。2004年荣获第二届中华美食大赛牛排类金爵奖,现任御美味公司西式餐饮部技术顾问和教学顾问,为人和乐,深受学员好评。

曹敏建:香港特级厨师,出生在厨师世家,从小便随从祖父从事烹饪学习和制作,对烹饪有极为浓厚的兴趣,并拜名师,终成港台小吃烹饪大师。曾在香港洲际大酒店人行政总厨,香港九龙酒店任技术指导、香港丽都酒店任技术顾问。现任任御美味港台小吃项目的教学和研发总监,曹大师讲解细腻,有丰富的教学经验,培训学员中注重理论与实践的结合,态度和蔼,教学严谨,并在学员创业中提供许多创业见解,帮助很多学员成功创业。

培训内容





西式快餐(套餐精选)

营养粥:✿水果营养粥✿情人玫瑰粥✿营养八宝粥✿青菜肉末粥✿生滚鲜虾粥✿状元及第粥✿滑蛋牛肉粥✿栗子牛腩粥✿干贝海带粥✿花生薏仁粥等✿基围虾粥✿皮蛋瘦肉粥等;
健康饮品:✿黑豆豆浆✿红豆豆浆✿绿豆豆浆✿燕麦豆浆✿黑芝麻豆浆✿薏米汁✿果味豆浆✿花生燕麦乳✿红枣燕麦乳✿黑芝麻燕麦乳✿核桃燕麦乳✿红枣雪香奶茶✿荞麦雪香奶茶✿胚芽奶茶✿芝麻奶茶✿太妃奶茶✿绿豆沙奶茶✿花生奶茶✿黑米奶茶✿乡村玉米汁✿小麦胚芽拿铁✿玉米拿铁✿原味酸奶✿草莓酸奶✿菠萝酸奶✿黄桃酸奶✿芒果酸奶✿香蕉酸奶✿木瓜酸奶等;
三明治:✿总汇三明治✿潜水艇三文治✿煎法国吐司✿蛋沙拉三文治✿费城三明治✿蔬菜三文治✿牛肉三明治✿火腿芝士三明治等;
热狗:✿欧式热狗✿美式热狗✿中式热狗等;

牛排:✿黑椒牛排✿菲力牛排✿T骨牛排✿肉眼牛扒✿沙郎牛排✿西冷牛排✿香煎牛小排✿罗西尼肝酱牛排等;
披萨:✿蔬菜比萨✿水果比萨✿海鲜比萨✿口蘑香肠比萨✿鸡柳比萨✿夏威夷比萨✿玛格丽特比萨✿香辣牛肉比萨等;
意面:✿肉酱意粉✿五彩炒斜管面✿奶油培根面✿橄榄蔬菜面✿菠菜蟹肉蝴蝶面✿番茄烩螺旋面✿菠菜汁弯通粉等;
汉堡:✿香辣鸡腿汉堡✿水果汉堡✿劲脆鸡扒汉堡✿脆香猪柳汉堡✿田园鸡排汉堡✿芝士汉堡✿鱼柳汉堡✿乡村牛肉汉堡包等;

焗饭:✿海鲜焗饭✿咖喱焗饭✿芝士焗饭✿培根土豆焗饭✿咖喱牛肉焗饭✿奶油海鲜焗饭✿咖喱鸡肉焗饭✿番茄芙蓉焗饭✿辣白菜焗饭✿意式肉酱焗饭✿猪扒焗饭;
扒饭:✿猪排扒饭✿牛排扒饭✿牛排扒饭饭✿鸡排扒饭✿鱼排扒饭✿培根扒饭✿方火腿扒饭✿香肠扒饭✿猪里脊扒饭✿牛柳扒饭✿鸡腿扒饭✿鸭腿扒饭✿翅根扒饭✿翅中扒饭✿鸡架扒饭等;
煲仔饭:✿黑椒牛柳煲仔饭✿香菇滑鸡煲仔饭✿鱼香肉丝煲仔饭✿豆汁排骨煲仔饭✿泡椒牛蛙煲仔饭✿青椒牛肚煲仔饭✿糖醋带鱼煲仔饭✿台湾烧鸭煲仔饭;
石锅拌饭:✿晋州桔梗拌饭✿山菌土豆泥拌饭✿全州南瓜拌饭✿黑胡椒里脊肉拌饭✿牛肉三丝拌饭✿猪肉叉烧拌饭✿麻辣鸡丝拌饭✿鱿鱼拌饭✿平壤石锅拌饭等;
脆皮鸡饭:
★原味脆皮鸡饭★芝士脆皮鸡饭★香辣脆皮鸡饭★麻辣脆皮鸡饭★黑椒脆皮鸡饭等;
★韩式脆皮鸡饭★蜜汁脆皮鸡饭★沙拉脆皮鸡饭★咖喱脆皮鸡饭★孜然脆皮鸡饭★酒醉脆皮鸡饭等;
★土豆脆皮鸡饭★藕丁脆皮鸡饭★番茄脆皮鸡饭★圆葱脆皮鸡饭★南瓜脆皮鸡饭等;
烤肉拌饭:
味型:★原味★香辣★麻辣★黑椒★芝士★咖喱★孜然★蜜汁★酒醉;
系列:★土豆烤肉拌饭★圆葱烤肉拌饭★藕丁烤肉拌饭★南瓜烤肉拌饭★香芋烤肉拌饭等;

炸鸡:✿脆皮炸鸡✿德州炸鸡✿炸鸡腿✿香酥鸡腿✿香辣鸡翅✿劲爆鸡米花✿香辣鸡米花✿魔法鸡块✿原味鸡块✿香辣鸡块等;
薯条:✿美式炸薯条✿芝士薯条✿酱汁薯条✿双味薯条等;
小吃:✿美式洋葱圈✿骨肉相连✿香甜玉米棒✿薯饼✿薯片✿甜玉米粒✿香甜爆米花✿香酥玉米粒✿炸香蕉等;

鸡肉卷:✿墨西哥鸡肉卷✿老北京鸡肉卷 ✿大上海鸡肉卷 ✿洛杉基鸡肉卷等;
熊掌包:✿番茄酱汁卤肉熊手包✿至尊双层牛肉熊手包✿滑爽生菜鸡蛋熊手包✿夹心火腿熊手包✿韩式蒜香卤肉熊手包✿多汁培根熊手包✿日式蜂蜜卤肉熊手包✿无骨鸡柳熊手包✿全家福熊手包;
可丽饼:✿夏威夷火腿可丽饼✿玉米培根可丽饼✿玉米火腿可丽饼✿培根火腿可丽饼✿培根凤梨可丽饼✿火腿芝士可丽饼✿培根芝士可丽饼✿鲜虾火腿可丽饼✿鲜虾培根可丽饼✿海鲜荟萃可丽饼✿培根沙拉可丽饼;

慕斯:✿红酒慕斯✿蓝莓慕斯✿芒果慕斯✿提拉米苏✿芒果巧克力慕斯✿天使之恋✿草莓慕斯✿天堂慕斯等;
芝士:✿芝士起司蛋糕✿蜂蜜凹蛋糕✿巧克力凹蛋糕✿抹茶凹蛋糕等;
面包:✿原味脆皮面包✿咖啡味脆皮面包✿巧克力味脆皮面包✿手撕面包等;
泡芙:✿原味泡芙✿抹茶泡芙✿巧克力泡芙✿冰淇淋泡芙✿菠萝泡芙等;
蛋挞:✿葡式蛋挞✿果味蛋挞✿红豆蛋挞✿水果蛋挞✿凤梨蛋挞✿黄桃蛋挞✿提子蛋挞等;
曲奇:✿榛果曲奇✿巧克力瓜子曲奇✿西瓜曲奇✿奶油曲奇✿丹麦曲奇✿香酥曲奇✿巧克力曲奇✿曼越莓曲奇✿柠檬奶油曲奇✿提子曲奇✿夹心曲奇✿柠檬手指曲奇等;
布丁:✿焦糖布丁✿芒果布丁✿蜂蜜布丁✿草莓布丁✿芒果布丁✿酸奶布丁✿椰果布丁✿抹茶布丁✿QQ牛奶布丁✿橙子布丁✿葡萄布丁等;
沙拉✿水果优格沙拉✿土豆沙拉✿田园沙拉✿凯撒沙拉✿菠菜沙拉✿吞那鱼沙拉✿蔬菜沙拉✿东方沙拉等;
靓汤✿蔬菜清汤✿法国洋葱汤✿莫科斯罗宋汤✿奶油菠菜汤✿意大利面条汤✿南瓜忌廉汤✿海鲜巧达汤等;
饮品✿番茄汁✿橘子汁✿椰子汁✿芦荟汁✿葡萄柚汁✿汽水✿可口可乐✿红茶✿茉莉(香片)✿柠檬茶✿苏打水✿冰水✿矿泉水✿蒸馏水✿炼乳(炼奶)✿可可✿冰咖啡✿牛奶咖啡✿纯咖啡✿甜筒✿圣代(新地)✿香草冰淇淋✿奶昔✿拿铁✿香草拿铁✿美式咖啡✿卡布奇诺✿摩卡等;
培训课程示范课
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的手法技巧,口味调料。
实操课
1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
培训学费西式快餐套餐学费12800元。根据个人领悟能力学会为止,不限制学习时间;中途不收任何费用。
✔免学习材料费(学习食材及用具等);
✔免学习资料费(配方资料,厨具物料调料资料清单,笔记本、笔等);
✔学习期间生活用品(独立储物柜,水杯,围裙,碗筷等);
✔免费三年技术升级;
✔提供食宿:早餐自理,包中餐;每间宿舍都有空调,wifi,独立洗漱间,卫生间等,单人(免费床单被褥)单床;保洁阿姨定期清洁卫生。
培训时间老师一对一授课,包教包会,学会为止。一般15天左右,根据个人情况而定,直到完全掌握以上技术为止。
郑重承诺100%传授正宗配方;100%现场实践操作;100%支持免费技术升级;100%包教会。
温馨提示广大的新老朋友您们好!御美味知道您的钱来之不易,所以御美味会凭专业、专注、负责的态度教学,让您花的每一分钱都有价值!绝不让走弯路!因为您的成功,就是我们最大的成功!


西式快餐套餐12.jpg

开店支持

1、根据个人投资能力指导选址,提供商圈评估分析。

2、根据店面地理位置及消费人群,制定营销战略及促销方案。

3、根据店面商圈情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、根据当地市场消费水平,提供店内经营产品及菜单定价参考。

5、提供店面招牌,店面POP,店面灯箱,效果图参考。

6、提供店内经营常用设备 、器具的配置清单。

7、培训之日起三年内技术免费升级,免费复学。

8、提供原材料、辅料、设备、器具的厂家采购渠道。

品牌培训机构

湖北烹饪协会会员单位:湖北御美味餐饮管理有限公司,是新型餐饮技能培训、创业就业指定培训机构,由国家工商部门审批备案,具独立经营资质,学成后可申办国家高级职业资格证,证书网上可查全国通用,出国有效!

名师授课,包教包会

公司现拥有国家级名厨5名、特级厨师15名、高级技师18名、台籍培训2名、韩籍培训师1名、美籍培训师1名,专业老师亲自教授理论知识和实践经验,并手把手教会学员制作技术,不限时包教包会包满意。

标准科学,规范教学

学校占地1500平方、十大教学区、是华中地区最大的饮食培训基地。科学仿真的教学环境与实体经营店完美结合,公司所有产品制作工艺、配方、流程,步骤都制定出标准化教材,通过老师一对一示范演练,理论与实际操作相结合,即使无任何餐饮经验的从业者,都能易学易懂易掌握。

技术研发、持续保障

学校设有:学员接待部、培训部、技术研发部、创业策划部、学员售后部,物流部等部门,负责学员考察→学员入校→学员培训→学员开店指导→物流配送一条龙服务;学校的技术研发部门,专门研究各地方美食,特色小吃,结合市场需求研发和创新产品,每年投入研发经费达百万以上,保障学员所学技术口味正宗,适合市场需求,并且免费为学员提供三年技术更新。

全程扶持、轻松创业

学校根据学员的投资情况制定系统的开店方案,全程一站式服务,提供开店投资预算、选址技巧、店面布局、开店指导、开业策划、经营指导、促销计划等,降低开店成本,保证学员轻松创业。

材料渠道,让利学员

为保证学员开店无忧经营,学员毕业后提供所学项目的开店配套设备和原料清单,学校与多家大型设备及材料供应厂家合作,保证向学员提供出厂价原材料、辅料、设备、器具的厂家采购渠道。降低学员的采购成本和品质保障。

实地考察、交通便利

为方便新老学员来公司考察,公司坐落于“九省通衢”的武汉市,毗邻武汉光谷商业中心,鲁巷广场商业中心,附近交通形式多样,有公交、地铁,学员众多,项目多样,名师汇聚,可以到学校实地考察参观,考察满意再报名,学校宗旨:让每一位学员开心而来,满意而归。

政策优惠、培训实惠

御美味培训学校拥有十五年办学历史,一直相应政府号召,扶持更多人创业,已培养数十万人成功创业,凡下岗职工、复转军人、大学生创业,工薪阶层,低保人群,失业人员特别制定了多种优惠政策,如果学员一次选择多种项目培训,会有适当的减免学费,减轻经济压力,让更多人实现创业梦想。

专注专业、诚心诚信

御美味办学理念:”成就每个创业者的梦想”。做为华中最大的特色餐饮技术培训机构始终把学员放在首位,注重技术水平,技术研发,学员开店建店,后期持续服务保障等,我们更关注学员创业的成功,我们知道您的钱来之不易,诚信与口碑一直以来是我们的态度,所以御美味会凭专业技术,负责任的教学,让您花的每一分钱都有价值!绝不让您走弯路!


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