欢迎来到湖北御美味餐饮培训学校官方网站! 全国餐饮创业再就业培训基地

在线报名

请在此提交您的需求,我们的工作人员将在15分钟之内和您联系,为您提供专家定制方案。

联系我们

商务总机:18807181389
邮箱:hubeiyumeiwei@163.com
地址:武汉洪山区虎泉街鲁巷特2号瑞和大厦(御美味华中餐饮培训学院)

特色火锅系列
您当前的位置是:首页 >> 培训项目 >> 中餐项目 >> 特色火锅系列

羊蝎子火锅

羊蝎子火锅.jpg

培训简介

羊蝎子火锅.jpg羊蝎子就是羊大梁,因其形状酷似蝎子,故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅,味道鲜美。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;高蛋白;富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾,养颜壮阳功效。

羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖,有利于促进钙的吸收,达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松;中年食之,能养颜美容;少年食之,能健脑增高,并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦,可起到加油充电的作用,堪称老少皆宜,四季均享的上乘美味佳肴。

现在开羊蝎子火锅是不错的创业项目,羊蝎子火锅不仅仅带给顾客美味,更多的是来自羊蝎子的营养,在寒冷的天气具有驱寒的功效,对身体非常有益。和朋友们吃上一次羊蝎子火锅,享受火锅店的气氛是非常难得的。

名师简介

张从新:国家特级厨师毕业于北京中国厨师学校烹饪系从业27年擅长中式烹饪,精通川菜,湘菜,粤菜,宴席菜,白案,曾获第三届全国烹饪大赛金奖,美味中国 烹饪大赛金奖,首届CCTV电视烹饪大赛银奖。曾任晴川假日酒店(Holiday inn四星)中餐总厨、芬兰赫尔辛基北京饭店(Hotel Helsinki五星)中餐总厨;具备创新的高超厨艺和技能,对中国菜有着精湛的技能,出任御美味餐饮管理有限公司技术总监以来,结合多年理论教学与实践 经验,为创业者提供了源源不断的有力支持和帮助。座右铭:学无止境,勇于创新。

吴朝刚:国家一级厨师,多年来从事火锅、香锅、汤锅、干锅的烹饪制作和研发创新,更在做麻辣味,泡椒味,荔枝味,豆鼓味.酸辣味,菌味等品种的制作上有独到见解,制作出独到的口味,曾获得中国优秀厨师,中国金牌厨师,中华名厨、中国烹饪大师等多项荣誉称号,曾在武汉梅园宾馆、武汉裕丰国际酒店任中餐部行政总厨和技术指导。现任御美味公司现任御美味特色火锅教学研发部技术和教育总监待人亲和工作认真负责,遇事冷静,处事灵活,有及强的沟通能力与其丰富的教学经验。

张建生:中国名厨,获得中国餐饮界“中国十大名厨”荣誉称号,曾在乡下菜集团有限公司、广州市来利大酒店、东莞广开花园酒店任中餐行政总厨。1996年——1999年在深圳东恒假日酒店任美食技术总监,以“灵感创作厨界艺术家最美味饕餮盛宴”为职业格言,曾被评为全国优秀厨师,现任御美味公司产品技术、研发、教育主管和红案、粉面主教,张大师为人和气,注重色香味形的创新,深入输出好口味是店面生存根本理念。

培训内容





羊蝎子技术
关   于
羊蝎子
☆羊蝎子常用来做清汤火锅;
☆羊蝎子低脂肪,低胆固醇,高蛋白,富含钙质;
☆易于吸收,有滋阴补肾,养颜壮阳功效;
羊 蝎 子
火锅汤底
★传统白汤;
★创新海鲜白汤★创新红油香辣底汤★创新红油麻辣底汤;
★秘制药膳系列底汤等;
羊 蝎 子
味碟拌料
★芝纯芝麻酱★酱豆腐★韭菜花★卤虾油★蒜片★酱油(生抽)★白糖★料酒★十三香★耗油(熟)★香菜★糖蒜等
羊 蝎 子
火     锅
★羊蝎子火锅;
★(肉)羊蝎子火锅;
羊 蝎 子
荤菜食材
★羊肉卷★鲜毛肚★鲜鱿鱼★鸭胗★三线肉★鲜牛黄喉★香菜丸子★无骨凤爪★鲜腰片★牛百叶★老肉片★羔羊肉片★猪脑花★肥肠★现炸酥肉★方火腿★牛蹄筋★梅林午餐肉★肥牛★脆皮肠★特色牛肉片★鸭血★鹌鹑蛋★甲鱼蛋等;
羊 蝎 子
海鲜食材
★大明虾★黄鱼★基围虾★皮皮虾★鱿鱼卷★白洋淀爬子★金鲳鱼★鱿鱼★青虾★蟹棒等;
羊 蝎 子
蔬菜素食
★山药★宽粉★平菇★金针菇★红薯粉★青笋★香菇★粉丝★生菜★圆菇★面筋★茼蒿★天然木耳年糕★油麦菜★西兰花★白豆皮★香菜★莲藕★冻豆腐★菠菜★冬笋★白豆腐★菜花★磨芋节★腐竹★酸萝卜★娃娃菜★素鸡★泡菜★素腰花★海带★土豆★玉兰片★红薯★豆花★豆油皮★冬瓜★白菜★脆豆皮★青笋尖★油菜★水晶粉★手擀粉★磨芋结等;
羊 蝎 子
主     食
★金银馒头★龙须面★油条★脆麻花★方便面★大娘水饺★年糕★春卷★南瓜饼等;
羊 蝎 子
凉 拌 菜
★皮蛋拌豆腐★酱牛肉★凉拌猪耳朵★凉拌金针菇★凉拌黄瓜★凉拌豆芽★凉拌毛肚★拌蕨根粉★炸花生米★凉拌三丝★拌米豆腐★酸白菜等;
羊 蝎 子
饮     品
★花生奶★玉米汁★紫薯汁★西瓜汁★凤梨果露★香梨果露★原味奶茶★预调鸡尾酒果汁★柠檬水等;
培训课程示范课
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的手法技巧,口味调料。
实操课
1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
培训学费羊蝎子火锅全套技术学费4800元;(只学羊蝎子技术2880元)。根据个人领悟能力学会为止,不限制学习时间;中途不收任何费用。
√ 免学习资料费(配方资料,厨具物料调料资料清单,笔记本、笔等)。
√ 学习期间生活用品(独立储物柜,水杯,围裙,碗筷等)。
√ 免费三年技术升级。
√ 提供食宿:早餐自理,包中餐;每间宿舍都有空调,wifi,独立洗漱间,卫生间等,单人单床(免费床单被褥);保洁阿姨定期清洁卫生。
培训时间老师一对一授课,包教包会,学会为止。一般5-8天左右,根据个人情况而定,直到完全掌握以上技术为止。
郑重承诺100%传授正宗配方;100%现场实践操作;100%支持免费技术升级;100%包教会。
温馨提示广大的新老朋友您们好!御美味知道您的钱来之不易,所以御美味会凭专业、专注、负责的态度教学,让您花的每一分钱都有价值!绝不让走弯路!因为您的成功,就是我们最大的成功!
开店支持

1、根据个人投资能力指导选址,提供商圈评估分析。

2、根据店面地理位置及消费人群,制定营销战略及促销方案。

3、根据店面商圈情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、根据当地市场消费水平,提供店内经营产品及菜单定价参考。

5、提供店面招牌,店面POP,店面灯箱,效果图参考。

6、提供店内经营常用设备 、器具的配置清单。

7、培训之日起三年内技术免费升级,免费复学。

8、提供原材料、辅料、设备、器具的厂家采购渠道。

品牌培训机构

湖北烹饪协会会员单位:湖北御美味餐饮管理有限公司,是新型餐饮技能培训、创业就业指定培训机构,由国家工商部门审批备案,具独立经营资质,学成后可申办国家高级职业资格证,证书网上可查全国通用,出国有效!

名师授课,包教包会

公司现拥有国家级名厨5名、特级厨师15名、高级技师18名、台籍培训2名、韩籍培训师1名、美籍培训师1名,专业老师亲自教授理论知识和实践经验,并手把手教会学员制作技术,不限时包教包会包满意。

标准科学,规范教学

学校占地1500平方、十大教学区、是华中地区最大的饮食培训基地。科学仿真的教学环境与实体经营店完美结合,公司所有产品制作工艺、配方、流程,步骤都制定出标准化教材,通过老师一对一示范演练,理论与实际操作相结合,即使无任何餐饮经验的从业者,都能易学易懂易掌握。

技术研发、持续保障

学校设有:学员接待部、培训部、技术研发部、创业策划部、学员售后部,物流部等部门,负责学员考察→学员入校→学员培训→学员开店指导→物流配送一条龙服务;学校的技术研发部门,专门研究各地方美食,特色小吃,结合市场需求研发和创新产品,每年投入研发经费达百万以上,保障学员所学技术口味正宗,适合市场需求,并且免费为学员提供三年技术更新。

全程扶持、轻松创业

学校根据学员的投资情况制定系统的开店方案,全程一站式服务,提供开店投资预算、选址技巧、店面布局、开店指导、开业策划、经营指导、促销计划等,降低开店成本,保证学员轻松创业。

材料渠道,让利学员

为保证学员开店无忧经营,学员毕业后提供所学项目的开店配套设备和原料清单,学校与多家大型设备及材料供应厂家合作,保证向学员提供出厂价原材料、辅料、设备、器具的厂家采购渠道。降低学员的采购成本和品质保障。

实地考察、交通便利

为方便新老学员来公司考察,公司坐落于“九省通衢”的武汉市,毗邻武汉光谷商业中心,鲁巷广场商业中心,附近交通形式多样,有公交、地铁,学员众多,项目多样,名师汇聚,可以到学校实地考察参观,考察满意再报名,学校宗旨:让每一位学员开心而来,满意而归。

政策优惠、培训实惠

御美味培训学校拥有十五年办学历史,一直相应政府号召,扶持更多人创业,已培养数十万人成功创业,凡下岗职工、复转军人、大学生创业,工薪阶层,低保人群,失业人员特别制定了多种优惠政策,如果学员一次选择多种项目培训,会有适当的减免学费,减轻经济压力,让更多人实现创业梦想。

专注专业、诚心诚信

御美味办学理念:”成就每个创业者的梦想”。做为华中最大的特色餐饮技术培训机构始终把学员放在首位,注重技术水平,技术研发,学员开店建店,后期持续服务保障等,我们更关注学员创业的成功,我们知道您的钱来之不易,诚信与口碑一直以来是我们的态度,所以御美味会凭专业技术,负责任的教学,让您花的每一分钱都有价值!绝不让您走弯路!


上一篇:猪肚鸡火锅培训

下一篇:花江狗肉火锅

全国统一咨询热线:400-7726-187

CopyRight 2016 武汉御美味小吃培训学校 All Rights Reserved 鄂ICP备16008647号-1

商务总机:18807181389 邮箱:hubeiyumeiwei@163.com

学院地址:武汉洪山区虎泉街鲁巷特2号瑞和大厦(御美味华中餐饮培训学院)

御美味版权所有