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茶饮甜品系列
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台湾甜品培训

材料丰富、口感绝妙

台湾甜品.jpg

培训简介

台湾甜品.jpg甜品是一个很广的概念,大致分为甜点心和广式的糖水。甜品在中国有悠久的历史。一般来说,喜欢吃甜食的人,脾气都不坏,他们的坏情绪可以被巧克力、蛋糕、布丁、奶酪等一切甜美的食物代谢殆尽。中国食物中的甜品,花样之多,食法之讲究,在世界上,恐怕称得是数一数二的了。
台湾甜品种类繁多,是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药,大多人在犒劳自己的时候喜欢来一点甜的,忘记减肥、忘记塑身、忘记那些好看但绷着身体的华丽衣服。即便如才女张爱玲也对冰淇凌、蛋糕等甜品“爱不释口”,尤其喜欢老上海凯司令的“栗子蛋糕”和“处女冰淇淋”。

名师简介

黄致伟:专业学习日韩轻食料理20余年,国家特级厨师,曾获得中华名厨、中国金牌厨师,中国日韩料理第一大厨,曾在万豪酒店、如家酒店、日韩料理部人行政总厨,并担任广州金凤酒店技术顾问,对日韩美食料理的制作技法娴熟,口味独到。现任御美味日韩轻食系列项目的教学和技术及口味研发,大师为人热情、教学认真,受到了学员的好评和拥护。

刘成君:国家特级厨师,国家特级职业烹调师,曾留学韩国、日本专业学习日韩美食的烹饪制作和创新研发,获得中华名厨、中国优秀厨师。曾在香港金冠伟帆酒店、广州凤凰城国际酒店任行政总厨。对港台美食的制作炉火纯情,现任御美味日韩轻食系列项目的教学和研发总监,大师讲解细腻,有丰富的教学经验,培训学员中注重理论与实践的结合,深受业内人士和广大学员的好评。

陈永名:国家特级厨师,西餐师、食品雕刻师,澳洲冰淇淋会员,从事饮食技术十多年,07年得到香港茶王大赛得主赖旺明与太子爷彭经纬的精心指点,2010年远赴意大利冰淇淋商学院锦绣冰淇淋制作工艺、文化。2013年在上海市拉菲特西餐厅任厨师长,2014年任上海市肖良餐饮管理公司西餐厅总厨。现御美味学习茶饮甜品和冰淇淋的学员由陈老师亲手教学,模拟实体店面经营操作,切实做到让你开店无忧。

培训内容


培训内容台湾甜品系列
台湾甜品
基础课程
★花豆、绿豆、红豆、花生、薏米、莲子、芋球、芋头、地瓜、烧仙草、紫米粥、珍珠、水晶豆等的煮法和运用;
★豆花的做法;
★古味茶的煮法;
台湾芋圆|芋砖
关于芋圆 ☆以芋头蒸熟后压成泥,加上地瓜粉及水拌匀成团,搓揉成长条形再切成小块,放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆;
☆加入地瓜粉较Q,改用太白粉则较软。相似食品还有以绿豆泥代替芋泥的绿豆圆,均是台湾九份的著名小吃之一;
☆煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用,冬天时也有热食的吃法;
☆在台湾和福建地区,许多甜点如豆花、刨冰,均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用;
莲子绿豆
芋圆芋砖
绿豆+莲子+珍珠
[绿豆] 绿豆具消暑止渴、安定精神、补充元气等益处;
[莲子] 莲子具有止渴去热、益胃安神等益处;
[珍珠]  搭配Q软珍珠,口感极佳;
地瓜薏仁
芋圆芋砖
地瓜+薏仁+珍珠
[地瓜]  地瓜口感香甜松软,热量及胆固醇含量低、纤维质; 
[薏仁] 薏仁含有丰富蛋白质,有益于肌肤白皙光滑;
[珍珠]  搭配Q软珍珠,口感极佳;
红豆花生
芋圆芋砖
红豆+花生+珍珠
[红豆]  红豆富含高量铁质,可促进血液循环及增加抵抗力。
[花生]  花生俗称「长生果」,有助于记忆力提升、延缓老化。
[珍珠]  搭配Q软珍珠,口感极佳
芋头红豆
芋圆芋砖
芋头+红豆+珍珠
[芋头]  严选上等芋头口感绵密松软,有开胃生津、预防便秘的作用;
[红豆]  红豆富含高量铁质,可促进血液循环及增加抵抗力;
[珍珠]  搭配Q软珍珠,口感极佳;
花豆粉粿
芋圆芋砖
花豆+黑粉粿+珍珠
[花豆]  花豆富含膳食纤维,可促进消化,预防便秘。香甜可口、口感滑顺;
[粉粿]  软嫩带Q,美容养颜;
[珍珠]  搭配Q软珍珠,口感极佳;
台湾烧仙草
关于仙草☆烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色小吃,其中鲜芋烧仙草除了流行于台湾之外,并风靡于日本和东南亚地区,现开始进入到大陆地区;
☆烧仙草种类很多,其中一种也流行于粤港澳,但在这些地区称为凉粉,且做法、材料等均不同;
☆在夏天,一碗冰冰凉凉的仙草冻,的确能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净,当然也就容光焕发地洋溢自然之美了,是炎热消暑的圣品。
☆在冬天,热腾腾的烧仙草是让食用者感到温心的甜点,食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料,加糖搅拌后食用即可;
☆烧仙草具备有去干降火,美容养颜的功效,备受当下女性的青睐;
招牌
烧仙草
小芋圆+花豆+珍珠
[仙  草]  拥有特殊香味的草类植物,养颜美容、预防中暑及感冒;
[小芋圆]  严选上等芋头,独家研发小芋圆,有开胃生津、预防便秘的作用;
[花  豆]  花豆富含膳食纤维,可促进消化,预防便秘;
[珍  珠]  搭配弹Q剔透的珍珠,口感极佳;
粉粿粉条
仙草
粉粿+粉条+珍珠+仙草
[仙草]  拥有特殊香味的草类植物,养颜美容、预防中暑及感冒。 
[粉粿]  软嫩带Q的粉粿,弹牙的粉条,弹Q剔透的珍珠,三种口感完美搭配,口味极佳。
仙芋草 仙草冻+仙草冰沙+芋圆+鲜奶油
[仙草]  仙草为拥有特殊香味的草类植物,养颜美容、预防中暑及感冒。
[芋头]  严选上等芋头,遵循传统古法制成芋圆,有开胃生津、预防便秘的作用;
[花豆]  花豆富含膳食纤维,可促进消化,预防便秘;
粉粿珍珠
仙草
花豆+黑粉粿+珍珠+仙草
[仙草]  拥有特殊香味的草类植物,养颜美容、预防中暑及感冒;
[花豆]  花豆富含膳食纤维,可促进消化,预防便秘;
[汤圆]  汤圆香甜可口、口感滑;
[珍珠]  搭配弹Q剔透的珍珠,口感极佳仙草4号;
薏仁珍珠
仙草
地瓜+薏仁+珍珠+仙草
[仙草]  拥有特殊香味的草类植物,养颜美容、预防中暑及感冒;
[地瓜]  地瓜口感香甜松软,热量及胆固醇含量低、纤维质高;
[薏仁]  薏仁含有丰富蛋白质,有益于肌肤白皙光滑;
[珍珠] 搭配弹Q剔透的珍珠,口感极佳;
绿豆莲子
仙草
绿豆+莲子+珍珠+仙草
[仙草]  拥有特殊香味的草类植物,养颜美容、预防中暑及感冒; 
[绿豆]  绿豆具消暑止渴、安定精神、补充元气等益处;
[莲子]  莲子具有止渴去热、益胃安神等益处;
[珍珠]  搭配Q软珍珠,口感极佳;
红豆花生
仙草
红豆+花生+珍珠+仙草
[仙草]  拥有特殊香味的草类植物,养颜美容、预防中暑及感冒;
[红豆]  红豆富含高量铁质,可促进血液循环及增加抵抗力;
[花生]  花生俗称「长生果」,有助于记忆力提升、延缓老化;
[珍珠]  搭配弹Q剔透的珍珠,口感极佳;
台湾正宗
烧仙草
★冬瓜烧仙草★黑糖烧仙草★古早仙草甘茶★原味烧仙草等;
台湾豆花
关于豆花☆豆花为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用; ☆豆花对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量,是补充营养的食疗佳品; ☆豆花含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用;有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能; ☆豆花食用时冷热皆宜;
豆花系列★花豆豆花★珍珠豆花★花生豆花★芋头豆花★番薯豆花★红豆豆花★绿豆豆花★薏仁豆花★莲子豆花★芋园豆花★仙草豆花; ☆豆花食用时冷热皆宜;
黄金搭档
古味茶
系列
★老大红茶★乌龙绿茶★仙草甘茶★珍珠鲜奶茶★珍珠鲜绿茶★仙草鲜奶茶★黑糖姜母茶★桂圆红枣茶★芋头牛奶★冬瓜茶★冬瓜柠檬★多瓜仙草冻★小芋园冬瓜茶★冬瓜鲜奶茶★仙草冻奶茶★乌龙奶绿等;
手工
龟苓膏
滋阴润燥,降火除烦,清利湿热,凉血解毒。用于虚火烦燥,口舌生疮,津亏便秘,热淋白浊,赤白带下,皮肤骚痒,疖肿疮疡;
布丁系列★奶酪布丁★巧克力布丁★芒果布丁★鸡蛋布丁★综合布丁等;
双皮奶系列★招牌双皮奶★红豆双皮奶★莲子双皮奶★薏仁双皮奶★芋园双皮奶★黑糖双皮奶等;
港式甜品★芒果班戟★杨枝甘露★杨枝金捞★芒果小丸子等;
奶盖茶★奶盖红茶★奶盖绿茶★奶盖青茶★奶盖乌龙茶等;
培训课程示范课
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的手法技巧,口味调料。
实操课
1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
培训学费台湾甜品系列学费1880元(含芋圆|仙草|豆花);加学黄金搭档2980元
根据个人领悟能力学会为止,不限制学习时间;中途不收任何费用。
√ 免学习资料费(配方资料,厨具物料调料资料清单,笔记本、笔等)。
√ 学习期间生活用品(独立储物柜,水杯,围裙,碗筷等)。
√ 免费三年技术升级。
√ 提供食宿:早餐自理,包中餐;每间宿舍都有空调,wifi,独立洗漱间,卫生间等,单人单床(免费床单被褥);保洁阿姨定期清洁卫生。
培训时间老师一对一授课,包教包会,学会为止。一般5-8天左右,根据个人情况而定,直到完全掌握以上技术为止。
郑重承诺100%传授正宗配方;100%现场实践操作;100%支持免费技术升级;100%包教会。
温馨提示广大的新老朋友您们好!御美味知道您的钱来之不易,所以御美味会凭专业、专注、负责的态度教学,让您花的每一分钱都有价值!绝不让走弯路!因为您的成功,就是我们最大的成功!
开店支持

1、根据个人投资能力指导选址,提供商圈评估分析。

2、根据店面地理位置及消费人群,制定营销战略及促销方案。

3、根据店面商圈情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、根据当地市场消费水平,提供店内经营产品及菜单定价参考。

5、提供店面招牌,店面POP,店面灯箱,效果图参考。

6、提供店内经营常用设备 、器具的配置清单。

7、培训之日起三年内技术免费升级,免费复学。

8、提供原材料、辅料、设备、器具的厂家采购渠道。

品牌培训机构

湖北烹饪协会会员单位:湖北御美味餐饮管理有限公司,是新型餐饮技能培训、创业就业指定培训机构,由国家工商部门审批备案,具独立经营资质,学成后可申办国家高级职业资格证,证书网上可查全国通用,出国有效!

名师授课,包教包会

公司现拥有国家级名厨5名、特级厨师15名、高级技师18名、台籍培训2名、韩籍培训师1名、美籍培训师1名,专业老师亲自教授理论知识和实践经验,并手把手教会学员制作技术,不限时包教包会包满意。

标准科学,规范教学

学校占地1500平方、十大教学区、是华中地区最大的饮食培训基地。科学仿真的教学环境与实体经营店完美结合,公司所有产品制作工艺、配方、流程,步骤都制定出标准化教材,通过老师一对一示范演练,理论与实际操作相结合,即使无任何餐饮经验的从业者,都能易学易懂易掌握。

技术研发、持续保障

学校设有:学员接待部、培训部、技术研发部、创业策划部、学员售后部,物流部等部门,负责学员考察→学员入校→学员培训→学员开店指导→物流配送一条龙服务;学校的技术研发部门,专门研究各地方美食,特色小吃,结合市场需求研发和创新产品,每年投入研发经费达百万以上,保障学员所学技术口味正宗,适合市场需求,并且免费为学员提供三年技术更新。

全程扶持、轻松创业

学校根据学员的投资情况制定系统的开店方案,全程一站式服务,提供开店投资预算、选址技巧、店面布局、开店指导、开业策划、经营指导、促销计划等,降低开店成本,保证学员轻松创业。

材料渠道,让利学员

为保证学员开店无忧经营,学员毕业后提供所学项目的开店配套设备和原料清单,学校与多家大型设备及材料供应厂家合作,保证向学员提供出厂价原材料、辅料、设备、器具的厂家采购渠道。降低学员的采购成本和品质保障。

实地考察、交通便利

为方便新老学员来公司考察,公司坐落于“九省通衢”的武汉市,毗邻武汉光谷商业中心,鲁巷广场商业中心,附近交通形式多样,有公交、地铁,学员众多,项目多样,名师汇聚,可以到学校实地考察参观,考察满意再报名,学校宗旨:让每一位学员开心而来,满意而归。

政策优惠、培训实惠

御美味培训学校拥有十五年办学历史,一直相应政府号召,扶持更多人创业,已培养数十万人成功创业,凡下岗职工、复转军人、大学生创业,工薪阶层,低保人群,失业人员特别制定了多种优惠政策,如果学员一次选择多种项目培训,会有适当的减免学费,减轻经济压力,让更多人实现创业梦想。

专注专业、诚心诚信

御美味办学理念:”成就每个创业者的梦想”。做为华中最大的特色餐饮技术培训机构始终把学员放在首位,注重技术水平,技术研发,学员开店建店,后期持续服务保障等,我们更关注学员创业的成功,我们知道您的钱来之不易,诚信与口碑一直以来是我们的态度,所以御美味会凭专业技术,负责任的教学,让您花的每一分钱都有价值!绝不让您走弯路!


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