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茶饮甜品系列
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广东糖水培训

滋补养生、甜美可口

广东糖水.jpg

培训简介

广东糖水.jpg糖水是广东省汉族小吃的总称。种类十分多样,有红豆沙莲子糖水等等。基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮,十分消暑,为广东人喜欢的小吃。糖水既可以作为中式饭食后的甜品,也可以作为夜宵的小品,可以为人们带来愉快的心情。
世界糖水在 中国,中国糖水在 广东。”长久以来,广式糖水一直以其甜蜜清润、 健康养生和品种丰富享誉中外。《广式糖水》为大家精心挑选了近130种糖水并详述制法,既有 红豆冰、 红薯糖水这样的传统小吃;也有像 杨枝甘露、 菠萝葡萄羹等时尚新品;亦不乏椰子 雪蛤糖水等经典极品。愿能送给大家甜蜜与健康。同时也是港美食的代表之一。在 广东和 香港,大街小巷遍布各类糖水店或甜品店。博大精深的糖水文化在南粤大地孕育了数百年, 绿豆沙、 木瓜炖雪蛤、 鲜果西米露、 杨枝甘露等脍炙人口。糖水味道好、制作简单的特点使它受到许多人的喜爱。广东糖水的基本制作方法虽然简单,但一些做法和材料的搭配却十分讲究。甚至糖水的食用功效、适合人群也有一定学问。

名师简介

黄致伟:专业学习日韩轻食料理20余年,国家特级厨师,曾获得中华名厨、中国金牌厨师,中国日韩料理第一大厨,曾在万豪酒店、如家酒店、日韩料理部人行政总厨,并担任广州金凤酒店技术顾问,对日韩美食料理的制作技法娴熟,口味独到。现任御美味日韩轻食系列项目的教学和技术及口味研发,大师为人热情、教学认真,受到了学员的好评和拥护。

刘成君:国家特级厨师,国家特级职业烹调师,曾留学韩国、日本专业学习日韩美食的烹饪制作和创新研发,获得中华名厨、中国优秀厨师。曾在香港金冠伟帆酒店、广州凤凰城国际酒店任行政总厨。对港台美食的制作炉火纯情,现任御美味日韩轻食系列项目的教学和研发总监,大师讲解细腻,有丰富的教学经验,培训学员中注重理论与实践的结合,深受业内人士和广大学员的好评。

陈永名:国家特级厨师,西餐师、食品雕刻师,澳洲冰淇淋会员,从事饮食技术十多年,07年得到香港茶王大赛得主赖旺明与太子爷彭经纬的精心指点,2010年远赴意大利冰淇淋商学院锦绣冰淇淋制作工艺、文化。2013年在上海市拉菲特西餐厅任厨师长,2014年任上海市肖良餐饮管理公司西餐厅总厨。现御美味学习茶饮甜品和冰淇淋的学员由陈老师亲手教学,模拟实体店面经营操作,切实做到让你开店无忧。

培训内容


培训内容广式糖水
关      于
广式糖水
☆世界糖水在中国,中国糖水在广东,广州糖水在化州;
☆长久以来,广式糖水一直以其甜蜜清润、健康养生和品种丰富享誉中外;
☆有研究表明:喝糖水可缓解烦躁失眠,在烦躁而不容易入眠时,可喝糖水,使体内产生大量血清素,亦可助眠;



海带绿豆糖水
★直接热吃(一年四季皆适宜!);
★放入冰箱,冰了再吃(夏日消暑好味道!);
★加汤圆热吃(一次满足两个愿望!);
淮山雪耳番薯糖水
★心急想尽快品尝的就热吃;
★想冰凉透心的,就放进冰箱冰了再吃;
★润肠健胃,强肌健体;食欲不佳的人,常饮此糖水能使食欲大振;
腐竹白果薏米糖水
★白果和薏米都有清热去湿的功效,天气燥热或胸中烦闷时,煲些白果薏米糖水吃,能清除燥热,使身体舒畅;
★用鹌鹑蛋代替鸡蛋,会更好吃;
莲子百合红豆沙
★莲子乃著名滋养药食物,养神安宁,降血压;
★百合能补中益气,温肺止咳;鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血;
★红豆生南国,春来发几枝?愿君多采撷,此物最相思;
莲子百合雪耳鸡蛋糖水
★百合鳞茎可供食用,制成淀粉或药材。味甘,功能清心安神,补脑健脾,抗衰老,止咳润肺;
★雪耳又名银耳,它含有较多胶质,故干而能吸收大量水分而胀大,雪耳具润肺滋阴,养胃生津,清热活血,补脑强心的功效;
★莲子功能清心,安神;
宇治金时
★低卡甜品,各位尽可以放心大吃特吃;
★在绿茶粉方面,最好买里面已加了奶精和砂糖的即溶茶粉,冲泡起来会十分容易,浓度不妨稠一些,能让冰没那么快速融化;
★想要吃甜一些,就依自己喜好再加入糖浆即可;
冰花马蹄露(冷热食皆可)
马蹄又叫荸荠,上海人叫地梨。含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质,有清热去湿解毒的功效;
芋泥西米露(特别香浓滑嫩)
★芋头最好挑选有淀粉质的山芋,以槟榔芋尤佳,因其浓稠度高,比较有芋头的原味,最好不要用水芋;
(爆买热款)
化州糖水
系      列
 ★冰水★白凉粉★黑凉粉★绿豆粥★绿豆沙★花生粥★八宝粥★雪水糖水★番薯糖水★菠萝冰★西瓜冰★海带绿豆★柠檬汁★草莓汁★芒果汁★鲜橙汁★荔枝汁★提子汁★绿豆提子★西米提子★雪耳提子★红枣冰★西米莲子★西米雪耳★西米蜜枣★西米百合★绿豆西米★椰子西米★香芋西米★牛奶西米★雪耳红枣★雪耳蜜枣★雪耳莲子★雪耳玉米★雪耳西瓜★西米西瓜★绿豆西瓜★提子西瓜★提子蜜枣★莲子玉米★提子玉米★莲子糖水★清凉冰★凉茶★冰牛奶★蜜糖龟苓膏★牛奶龟苓膏★红枣鸡蛋★西米鸡蛋★雪耳鸡蛋等;
广式糖水
全      套
★芝麻糊★海带绿豆糖水★绿豆沙★蒲公英绿豆糖水★银耳木瓜水清补凉系列★防暑消暑糖水★茅根竹蔗水★五色糖水★百合糖水★西瓜西米露★腐竹鹌鹑蛋糖水★南瓜冰糖水★芋头西米露★红薯姜汁糖水★什果西米露★冰糖炖雪梨★山楂桂枝汤★杨枝甘露★红薯淮枣糖水★红枣银耳金橘糖水★黑枣乌鸡蛋糖水★人参莲子羹★紫米莲子糖水★莲子百合银耳糖水★桂圆菠萝汤★桂圆菠萝汤★桂圆菠萝汤★红枣桂圆糖水★冰糖燕窝★藕粉汤★芦荟桂圆汁★鹌鹑蛋桂圆糖水★杏仁桂圆炖银耳★白果桂花糖水★牛奶汤圆糖水★桂花甜汤★煲糖水★枇杷百合银耳汤★马蹄银耳糖水★海带北参马蹄爽★蒲公英绿豆糖水★鲜奶杨梅糖水★西瓜莲子羹★银耳杏仁白果羹★桂圆鸡蛋糖水★麦冬双枣糖水★鲜奶银杏炖菊花★燕窝炖荔枝★松仁芝麻糊★黑豆奶露★贝母雪梨水★木瓜西米糖水★海椰糯米糖水★南北杏仁银耳糖水★银耳玉米糖水★鸭梨银蛤糖水★枣莲炖雪蛤膏★椰子雪蛤糖水★银耳鹌鹑蛋玉米粥★椰汁黑豆炖雪蛤★枸杞玉米羹★枣莲炖鸡蛋★粟米南瓜露★菠萝莲子牛奶汤★萝卜菊花水★鲜蛋炖奶★核桃花生糊★酒糟窝蛋★椰汁杏仁露★红豆冰★香草西米★鹌鹑蛋云吞皮★川贝雪梨糖水★湘莲炖菊花★莲子菊蛋糖水★银耳柑橘汤★牛奶花生糖水★黑豆红枣糖水★无花果冰糖水★冬瓜蛋黄羹★香蕉云吞皮糖水★香蕉糯米糖水★橘子山楂汁★菠萝糖水★雪梨菊花水★菊花普洱糖水★荷叶糖水★木瓜芡实糖水★燕麦花生糖水★花生眉豆糖水★花生薏米芋圆糖水★百合南瓜糖水★花生百合糖水★山药鸡蛋糖水★白果山药糖水★苹果川贝糖水★桂圆莲子糖水★山楂桂圆糖水★木瓜杏仁糖水★杏仁奶糊★木瓜蜂蜜茶★蜜枣雪梨糖水★灵芝蜂蜜银耳羹★菠萝葡萄羹★玉米罗汉果糖水★罗汉果糖水★黄豆糖茶★糖水银耳荔枝★万寿菊糖水★酒酿银耳糖水★木瓜雪蛤糖水★蜜糖牛奶芝麻羹★山楂乌梅汤
黄金搭档
古 味 茶
系     列
绿豆+莲子+珍珠+仙草
[仙草]  拥有特殊香味的草类植物,养颜美容、预防中暑及感冒; 
[绿豆]  绿豆具消暑止渴、安定精神、补充元气等益处;
[莲子]  莲子具有止渴去热、益胃安神等益处;
[珍珠]  搭配Q软珍珠,口感极佳;
布丁系列★奶酪布丁★巧克力布丁★芒果布丁★鸡蛋布丁★综合布丁等;
双 皮 奶
系      列
★招牌双皮奶★红豆双皮奶★莲子双皮奶★薏仁双皮奶★芋园双皮奶★黑糖双皮奶等;
港式甜品★芒果班戟★杨枝甘露★杨枝金捞★芒果小丸子等;
奶 盖 茶★奶盖红茶★奶盖绿茶★奶盖青茶★奶盖乌龙茶等;
培训课程示范课
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的手法技巧,口味调料。
实操课
1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
培训学费名优糖水系列学费1680元(加学黄金搭档2880元);
化州糖水系列1980元(加学黄金搭档2980元)
广式糖水全套4800元(加学黄金搭档5800元)。  
根据个人领悟能力学会为止,不限制学习时间;中途不收任何费用。
√ 免学习资料费(配方资料,厨具物料调料资料清单,笔记本、笔等)。
√ 学习期间生活用品(独立储物柜,水杯,围裙,碗筷等)。
√ 免费三年技术升级。
√ 提供食宿:早餐自理,包中餐;每间宿舍都有空调,wifi,独立洗漱间,卫生间等,单人单床(免费床单被褥);保洁阿姨定期清洁卫生。
培训时间老师一对一授课,包教包会,学会为止。一般5-8天左右,根据个人情况而定,直到完全掌握以上技术为止。
郑重承诺100%传授正宗配方;100%现场实践操作;100%支持免费技术升级;100%包教会。
温馨提示广大的新老朋友您们好!御美味知道您的钱来之不易,所以御美味会凭专业、专注、负责的态度教学,让您花的每一分钱都有价值!绝不让走弯路!因为您的成功,就是我们最大的成功!
开店支持

1、根据个人投资能力指导选址,提供商圈评估分析。

2、根据店面地理位置及消费人群,制定营销战略及促销方案。

3、根据店面商圈情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、根据当地市场消费水平,提供店内经营产品及菜单定价参考。

5、提供店面招牌,店面POP,店面灯箱,效果图参考。

6、提供店内经营常用设备 、器具的配置清单。

7、培训之日起三年内技术免费升级,免费复学。

8、提供原材料、辅料、设备、器具的厂家采购渠道。

品牌培训机构

湖北烹饪协会会员单位:湖北御美味餐饮管理有限公司,是新型餐饮技能培训、创业就业指定培训机构,由国家工商部门审批备案,具独立经营资质,学成后可申办国家高级职业资格证,证书网上可查全国通用,出国有效!

名师授课,包教包会

公司现拥有国家级名厨5名、特级厨师15名、高级技师18名、台籍培训2名、韩籍培训师1名、美籍培训师1名,专业老师亲自教授理论知识和实践经验,并手把手教会学员制作技术,不限时包教包会包满意。

标准科学,规范教学

学校占地1500平方、十大教学区、是华中地区最大的饮食培训基地。科学仿真的教学环境与实体经营店完美结合,公司所有产品制作工艺、配方、流程,步骤都制定出标准化教材,通过老师一对一示范演练,理论与实际操作相结合,即使无任何餐饮经验的从业者,都能易学易懂易掌握。

技术研发、持续保障

学校设有:学员接待部、培训部、技术研发部、创业策划部、学员售后部,物流部等部门,负责学员考察→学员入校→学员培训→学员开店指导→物流配送一条龙服务;学校的技术研发部门,专门研究各地方美食,特色小吃,结合市场需求研发和创新产品,每年投入研发经费达百万以上,保障学员所学技术口味正宗,适合市场需求,并且免费为学员提供三年技术更新。

全程扶持、轻松创业

学校根据学员的投资情况制定系统的开店方案,全程一站式服务,提供开店投资预算、选址技巧、店面布局、开店指导、开业策划、经营指导、促销计划等,降低开店成本,保证学员轻松创业。

材料渠道,让利学员

为保证学员开店无忧经营,学员毕业后提供所学项目的开店配套设备和原料清单,学校与多家大型设备及材料供应厂家合作,保证向学员提供出厂价原材料、辅料、设备、器具的厂家采购渠道。降低学员的采购成本和品质保障。

实地考察、交通便利

为方便新老学员来公司考察,公司坐落于“九省通衢”的武汉市,毗邻武汉光谷商业中心,鲁巷广场商业中心,附近交通形式多样,有公交、地铁,学员众多,项目多样,名师汇聚,可以到学校实地考察参观,考察满意再报名,学校宗旨:让每一位学员开心而来,满意而归。

政策优惠、培训实惠

御美味培训学校拥有十五年办学历史,一直相应政府号召,扶持更多人创业,已培养数十万人成功创业,凡下岗职工、复转军人、大学生创业,工薪阶层,低保人群,失业人员特别制定了多种优惠政策,如果学员一次选择多种项目培训,会有适当的减免学费,减轻经济压力,让更多人实现创业梦想。

专注专业、诚心诚信

御美味办学理念:”成就每个创业者的梦想”。做为华中最大的特色餐饮技术培训机构始终把学员放在首位,注重技术水平,技术研发,学员开店建店,后期持续服务保障等,我们更关注学员创业的成功,我们知道您的钱来之不易,诚信与口碑一直以来是我们的态度,所以御美味会凭专业技术,负责任的教学,让您花的每一分钱都有价值!绝不让您走弯路!


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