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西式餐饮系列
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汉堡炸鸡培训

酥香可口,鲜嫩美味

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培训简介

4.jpg炸鸡是西式快餐店的招牌美食之一。金黄香脆的外皮,鲜嫩多汁的鸡肉,掀起了一股男女老幼吃炸鸡汉堡的热浪。汉堡包是现代西式快餐中的主要食物,最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成,现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外,还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等,再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物,就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面,现在已经成为畅销世界的方便主食之一。

一提起炸鸡汉堡,我们都会想起肯德基和麦当劳,在中国一线大城市有非常广阔的市场,有相当大的受众群体,深受小孩和年轻人的喜爱,每到吃饭点都门庭若市。因其品牌的推广效应,炸鸡汉堡食品在中国有着非常高的知名度。不过,目前在中国90%的中小城市炸鸡汉堡市场还是空白,消费者渴望能吃到品质好、味道鲜美、价格适中的西式炸鸡,在广大中小城市存在巨大的市场需求。我的家乡就是在一个三线城市,在我们那里县城很少看到有炸鸡汉堡店,想吃的话还得跑到市里去,而且市里这样的店面也不多,每次去都要排很长的队。中小城市的美食种类相对来说较少,消费者可选择的就餐及休闲场所也较缺乏,如果开一家炸鸡汉堡店,因及已具备较高的知名度,很容易吸引很多学生及白领阶层前来就餐消费,投资者可以在商业街、商场、超市等繁华地段,也可以在学校周围、车站码头、居民社区开一家美式炸鸡外卖店,可与珍珠奶茶搭配经营,利润相当丰厚。开办一家肯德基、麦当劳的连锁店投资额需要数百万元,而且产品价格高,对于众多的中小投资者和消费者来说,只能是望洋兴叹。御美味炸鸡汉堡培训正好满足了这样的市场需求。在我们这里学好技术后,只需投资几千元、拥有几平方或十几平方米的店面就可以开一家正宗的炸鸡汉堡外卖店。

名师简介

卢光平:国家西点烹调高级技师,从业13年,曾任全禾淼有限公司任西餐部主管兼中央厨房生产车间主管、上海胜凡新餐厅主管兼任厨师长、广西非海香格里拉西餐厅厨师长兼技术顾问、武汉金豆荚西餐厅厨师长。多年实践经历使他融会贯通、独创意境、形成西式新的风向标。牛扒、披萨、美式、意式、法式西餐等技术水准国内一流。现任御美味公司西式餐饮部技术总监和教学总监,为人和乐,深受学员好评。

朱正涛:国家高级烹饪技师,中国烹饪名师,从业21年,擅长西餐制作,先后在昆明市、香港扒王之王、豪享来西餐厅,圣地淘沙西餐厅多家大型西餐厅担任技术顾问、行政总厨,曾担任东方烹饪学校西餐实践课老师。遵循走出去、请进来的创新理念,重视厨艺交流、学习,提倡团队合作精神,以技服人,多次参加各级烹饪大赛并获得荣誉。2004年荣获第二届中华美食大赛牛排类金爵奖,现任御美味公司西式餐饮部技术顾问和教学顾问,为人和乐,深受学员好评。

曹敏建:香港特级厨师,出生在厨师世家,从小便随从祖父从事烹饪学习和制作,对烹饪有极为浓厚的兴趣,并拜名师,终成港台小吃烹饪大师。曾在香港洲际大酒店人行政总厨,香港九龙酒店任技术指导、香港丽都酒店任技术顾问。现任任御美味港台小吃项目的教学和研发总监,曹大师讲解细腻,有丰富的教学经验,培训学员中注重理论与实践的结合,态度和蔼,教学严谨,并在学员创业中提供许多创业见解,帮助很多学员成功创业。

培训内容


培训内容炸鸡系列
炸鸡特点★中 文 名: 炸鸡;
★英 文 名: fried chicken;
★主要食材: 鸡块,面粉;
★口    味: 咸,甜,辣;
炸鸡系列★香辣鸡翅★香辣尖中翅★麻辣鸡翅★麻辣尖中翅★麦香鸡翅★香辣鸡腿 ★无骨鸡柳★上校鸡块★麦香鸡腿★劲爆鸡米花★新奥尔良烤翅★香酥鸡柳★香酥鸡排★麻辣鸡块等;
汉堡系列
汉堡特点★中 文 名: 汉堡包;
★别    名: 汉堡;
★英 文 名: Hamburger;
★主要食材: 牛肉饼,面包,芝士,生菜;
★分    类: 西式快餐;
★口    味: 有牛肉,麻辣,番茄等口味;
★风    味: 香辣可口;
汉堡系列★巨无霸汉堡★至尊鲜虾堡★鸡腿汉堡★鸡柳汉堡★牛肉汉堡★猪肉汉堡 ★火腿汉堡★鱼香汉堡★超级汉堡★鸡蛋牛肉堡★麦香鸡腿堡★之士鲜虾堡等;
特色炸点
特色炸点
味      型
★香辣味★黑椒味★川香味★麻辣味★甜酸辣味等;
特色炸点
系      列
★炸薯条★香辣串★骨肉相连★美式热狗★自制波浪薯★麻辣鸡脯肉串★苹果圈★洋葱圈★欧式热狗★炸香蕉★果蔬沙拉★香辣豆丁★香酥玉米粒等;
烤鸡系列
烤鸡味型★秘制原味★黑椒味★川香味★香辣味★甜辣味★果香味等;
烤鸡蘸酱★香浓茄汁酱★川式酸辣酱★芝麻色拉酱★蜂蜜芥末酱★泰式甜辣酱等;
烤鸡系列★秘制原味烤鸡★黑椒味烤鸡★川香味烤鸡★香辣味烤鸡★甜辣味烤鸡★果香味烤鸡★秘制原味烤鸡翅★黑椒味烤鸡腿★川香味烤鸡翅★香辣味烤鸡腿★甜辣味烤鸡翅★果香味烤鸡腿等;
培训课程示范课
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的手法技巧,口味调料。
实操课
1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
培训学费以上单项学费1680元;以上全学3280元
根据个人领悟能力学会为止,不限制学习时间;中途不收任何费用。
√ 免学习资料费(配方资料,厨具物料调料资料清单,笔记本、笔等)。
√ 学习期间生活用品(独立储物柜,水杯,围裙,碗筷等)。
√ 免费三年技术升级。
√ 提供食宿:早餐自理,包中餐;每间宿舍都有空调,wifi,独立洗漱间,卫生间等,单人单床(免费床单被褥);保洁阿姨定期清洁卫生。
培训时间老师一对一授课,包教包会,学会为止。一般5-8天左右,根据个人情况而定,直到完全掌握以上技术为止。
郑重承诺100%传授正宗配方;100%现场实践操作;100%支持免费技术升级;100%包教会。
温馨提示广大的新老朋友您们好!御美味知道您的钱来之不易,所以御美味会凭专业、专注、负责的态度教学,让您花的每一分钱都有价值!绝不让走弯路!因为您的成功,就是我们最大的成功!
开店支持

1、根据个人投资能力指导选址,提供商圈评估分析。

2、根据店面地理位置及消费人群,制定营销战略及促销方案。

3、根据店面商圈情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、根据当地市场消费水平,提供店内经营产品及菜单定价参考。

5、提供店面招牌,店面POP,店面灯箱,效果图参考。

6、提供店内经营常用设备 、器具的配置清单。

7、培训之日起三年内技术免费升级,免费复学。

8、提供原材料、辅料、设备、器具的厂家采购渠道。

品牌培训机构

湖北烹饪协会会员单位:湖北御美味餐饮管理有限公司,是新型餐饮技能培训、创业就业指定培训机构,由国家工商部门审批备案,具独立经营资质,学成后可申办国家高级职业资格证,证书网上可查全国通用,出国有效!

名师授课,包教包会

公司现拥有国家级名厨5名、特级厨师15名、高级技师18名、台籍培训2名、韩籍培训师1名、美籍培训师1名,专业老师亲自教授理论知识和实践经验,并手把手教会学员制作技术,不限时包教包会包满意。

标准科学,规范教学

学校占地1500平方、十大教学区、是华中地区最大的饮食培训基地。科学仿真的教学环境与实体经营店完美结合,公司所有产品制作工艺、配方、流程,步骤都制定出标准化教材,通过老师一对一示范演练,理论与实际操作相结合,即使无任何餐饮经验的从业者,都能易学易懂易掌握。

技术研发、持续保障

学校设有:学员接待部、培训部、技术研发部、创业策划部、学员售后部,物流部等部门,负责学员考察→学员入校→学员培训→学员开店指导→物流配送一条龙服务;学校的技术研发部门,专门研究各地方美食,特色小吃,结合市场需求研发和创新产品,每年投入研发经费达百万以上,保障学员所学技术口味正宗,适合市场需求,并且免费为学员提供三年技术更新。

全程扶持、轻松创业

学校根据学员的投资情况制定系统的开店方案,全程一站式服务,提供开店投资预算、选址技巧、店面布局、开店指导、开业策划、经营指导、促销计划等,降低开店成本,保证学员轻松创业。

材料渠道,让利学员

为保证学员开店无忧经营,学员毕业后提供所学项目的开店配套设备和原料清单,学校与多家大型设备及材料供应厂家合作,保证向学员提供出厂价原材料、辅料、设备、器具的厂家采购渠道。降低学员的采购成本和品质保障。

实地考察、交通便利

为方便新老学员来公司考察,公司坐落于“九省通衢”的武汉市,毗邻武汉光谷商业中心,鲁巷广场商业中心,附近交通形式多样,有公交、地铁,学员众多,项目多样,名师汇聚,可以到学校实地考察参观,考察满意再报名,学校宗旨:让每一位学员开心而来,满意而归。

政策优惠、培训实惠

御美味培训学校拥有十五年办学历史,一直相应政府号召,扶持更多人创业,已培养数十万人成功创业,凡下岗职工、复转军人、大学生创业,工薪阶层,低保人群,失业人员特别制定了多种优惠政策,如果学员一次选择多种项目培训,会有适当的减免学费,减轻经济压力,让更多人实现创业梦想。

专注专业、诚心诚信

御美味办学理念:”成就每个创业者的梦想”。做为华中最大的特色餐饮技术培训机构始终把学员放在首位,注重技术水平,技术研发,学员开店建店,后期持续服务保障等,我们更关注学员创业的成功,我们知道您的钱来之不易,诚信与口碑一直以来是我们的态度,所以御美味会凭专业技术,负责任的教学,让您花的每一分钱都有价值!绝不让您走弯路!


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