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西式餐饮系列
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调酒师专业班

色泽绚丽,口感丰富

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培训简介

花式调酒.jpg花式调酒是以英式调酒为基础,配合音乐、服装、杂技、舞蹈、魔术等多种形式呈现在吧台或舞台上,以抛瓶、火瓶、喷火、吞火、近景魔术等表演为主的调酒技艺。主要适合在一些大型夜店酒吧、时尚精致型酒店、KTV、高尔夫球场等、以及其他有表演需求的企业(例如展会公司、洋酒公司等对外宣传活动),此外还可参加其他各种商业演出等。

名师简介

卢光平:国家西点烹调高级技师,从业13年,曾任全禾淼有限公司任西餐部主管兼中央厨房生产车间主管、上海胜凡新餐厅主管兼任厨师长、广西非海香格里拉西餐厅厨师长兼技术顾问、武汉金豆荚西餐厅厨师长。多年实践经历使他融会贯通、独创意境、形成西式新的风向标。牛扒、披萨、美式、意式、法式西餐等技术水准国内一流。现任御美味公司西式餐饮部技术总监和教学总监,为人和乐,深受学员好评。

朱正涛:国家高级烹饪技师,中国烹饪名师,从业21年,擅长西餐制作,先后在昆明市、香港扒王之王、豪享来西餐厅,圣地淘沙西餐厅多家大型西餐厅担任技术顾问、行政总厨,曾担任东方烹饪学校西餐实践课老师。遵循走出去、请进来的创新理念,重视厨艺交流、学习,提倡团队合作精神,以技服人,多次参加各级烹饪大赛并获得荣誉。2004年荣获第二届中华美食大赛牛排类金爵奖,现任御美味公司西式餐饮部技术顾问和教学顾问,为人和乐,深受学员好评。

曹敏建:香港特级厨师,出生在厨师世家,从小便随从祖父从事烹饪学习和制作,对烹饪有极为浓厚的兴趣,并拜名师,终成港台小吃烹饪大师。曾在香港洲际大酒店人行政总厨,香港九龙酒店任技术指导、香港丽都酒店任技术顾问。现任任御美味港台小吃项目的教学和研发总监,曹大师讲解细腻,有丰富的教学经验,培训学员中注重理论与实践的结合,态度和蔼,教学严谨,并在学员创业中提供许多创业见解,帮助很多学员成功创业。

培训内容


培训内容鸡尾酒系列
鸡 尾 酒
特     点
★中 文 名: 鸡尾酒; ★西班牙语: Cóctel; ★外 文 名: cocktail; ★主要原料: 金酒,龙舌兰,伏特加,威士忌,朗姆酒,白兰地; ★主要食用功效: 神经和缓 ,肌肉放松;
十     大

鸡 尾 酒
★玛格丽特(Margarita):口感浓郁,带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味,入口酸酸甜甜,非常的清爽;
★新加坡司令(Singapore Sling):口感酸甜,外加碳酸气体的跳动和果味的酒香;
★血腥玛丽(Bloody Mary):色泽鲜红,甜、酸、苦、辣四味俱全,富有刺激性;
★琴费士(Gin Fizz):口味清爽,口感刺激;
★曼哈顿酒(Manhattan):著名英国首相丘吉尔之母发明,口感强烈而直接,因此也被称为“男人的鸡尾酒”;
★激情海岸(Sex on the Beach):口感酸酸甜甜,略带些伏特加的小辣;
★龙舌兰日出(Tequila Sunrise):混合了多种新鲜果汁,果香味十足。加上龙舌兰酒特有的热烈火辣,饮后使人回味无穷;
★亚历山大(Alexander):口感香甜中略带辛辣,并且有浓郁的可可香味,特别适合女性朋友饮用;
★干马天尼(Dry Martini):口感锐利;
★吉普森(Gibson):口味比Dry Martini更为辛辣,初涉鸡尾酒的女生还是少碰为妙。至于男生,别错过装酷的机会;
★(长岛冰茶(Long Island Iced Tea):辛辣);
鸡 尾 酒
系     列
★红粉佳人(粉红色)★斗牛士(淡绿色)★螺丝起子(黄色)★黑俄罗斯(黑色)★白俄罗斯(白色)★天使之吻(上白下黑)★自由古巴(黑色)★狗鼻子(橙色)★莱姆酸奶(白色)★纯真玛丽(红色)★B对B(黄色)★神风特攻队(淡白色)★加州宾治(橙色)★教父(橙色)★普施咖啡(彩色)★古典酒(橙色)★夏威夷酷乐(金色)★薄荷芙莱蓓(绿色)★戴吉利(白色)★白兰地亚山大(奶黄色)★杏仁酸酒(玫瑰红)★威士忌酸酒(棕色)★绿色蚱蜢(绿色)★飞天蚱蜢(绿色)★蛋酒(金黄色)★琴费士(奶白色)★凤梨霜汁(墨绿色)★灰姑娘(黄色)★奇奇(乳白色)★凤梨可乐达(白色)★天蝎座(橙黄色)★水果宾治(黄色)★迈泰(橙色)★金色梦幻(金黄色)★侧车(白兰地)★拓荒者宾治(橙色)★吉普生(透明)★琴蕾(棕白色)★毛吉托(淡绿色)★波旁可乐(深棕色)★白兰地姜汁(透明)★加拿大七喜(白色)★霜冻玛格丽特(白色)★琴姜汁(黄色)★琴汤力(白色)★咸狗(黄色)★苏格兰苏打(橙色)★汤姆可林(黄色)★伏特加汤力(白色)★马颈(白色)★约翰可林(黄色)★蓝色珊瑚礁(蓝色)★柳橙苏打(白色)★蓝色夏威夷(海水蓝)★非常喜悦(橙色)★贤妻良母(橙色)★幻想曲(彩色)★帝王嘶沫(红茶色)★威士忌密斯特(茶黄色)★加州柠檬汁(琥珀色)★一杆进洞(红茶色)★爱尔兰咖啡(上白下黑)★响尾蛇(上黑下白)★奥林匹克鸡尾酒(橙色)★尼古拉斯(橙色)★甜苹果(橙色)★地震(黄色)★薄荷朱丽普(淡黄色)
黄金搭档坚果类:★开心果★夏威夷果★巴旦木★腰果★长寿果等;
甜点类:★巧克力起司球★综合手工饼★香草小泡芙★爆浆红豆蛋塔★樱花小馒头★苹果松饼★樱桃椰子雪球★奶油方块酥★甜蜜樱桃派★抹茶羊羹等;
主食类:★帕尔马火腿片★熏鲑鱼片★披萨等;
         (也可以搭配一些小菜和凉菜,果拼);
培训课程示范课
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的手法技巧,口味调料。
实操课
1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
培训学费十大鸡尾酒系列学费1980元(加学黄金搭档2880元)
鸡尾酒系列学费3680元(加学黄金搭档4580元)
鸡尾酒全套学习5800元
代办就业或国外务工调酒师证件(初级1500元;中级2600元;高级3500元)。
√ 免学习资料费(配方资料,厨具物料调料资料清单,笔记本、笔等)。
√ 学习期间生活用品(独立储物柜,水杯,围裙,碗筷等)。
√ 免费三年技术升级。
√ 提供食宿:早餐自理,包中餐;每间宿舍都有空调,wifi,独立洗漱间,卫生间等,单人单床(免费床单被褥);保洁阿姨定期清洁卫生。
培训时间老师一对一授课,包教包会,学会为止。一般5-8天左右,根据个人情况而定,直到完全掌握以上技术为止。
郑重承诺100%传授正宗配方;100%现场实践操作;100%支持免费技术升级;100%包教会。
温馨提示广大的新老朋友您们好!御美味知道您的钱来之不易,所以御美味会凭专业、专注、负责的态度教学,让您花的每一分钱都有价值!绝不让走弯路!因为您的成功,就是我们最大的成功!
开店支持

1、根据个人投资能力指导选址,提供商圈评估分析。

2、根据店面地理位置及消费人群,制定营销战略及促销方案。

3、根据店面商圈情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、根据当地市场消费水平,提供店内经营产品及菜单定价参考。

5、提供店面招牌,店面POP,店面灯箱,效果图参考。

6、提供店内经营常用设备 、器具的配置清单。

7、培训之日起三年内技术免费升级,免费复学。

8、提供原材料、辅料、设备、器具的厂家采购渠道。

品牌培训机构

湖北烹饪协会会员单位:湖北御美味餐饮管理有限公司,是新型餐饮技能培训、创业就业指定培训机构,由国家工商部门审批备案,具独立经营资质,学成后可申办国家高级职业资格证,证书网上可查全国通用,出国有效!

名师授课,包教包会

公司现拥有国家级名厨5名、特级厨师15名、高级技师18名、台籍培训2名、韩籍培训师1名、美籍培训师1名,专业老师亲自教授理论知识和实践经验,并手把手教会学员制作技术,不限时包教包会包满意。

标准科学,规范教学

学校占地1500平方、十大教学区、是华中地区最大的饮食培训基地。科学仿真的教学环境与实体经营店完美结合,公司所有产品制作工艺、配方、流程,步骤都制定出标准化教材,通过老师一对一示范演练,理论与实际操作相结合,即使无任何餐饮经验的从业者,都能易学易懂易掌握。

技术研发、持续保障

学校设有:学员接待部、培训部、技术研发部、创业策划部、学员售后部,物流部等部门,负责学员考察→学员入校→学员培训→学员开店指导→物流配送一条龙服务;学校的技术研发部门,专门研究各地方美食,特色小吃,结合市场需求研发和创新产品,每年投入研发经费达百万以上,保障学员所学技术口味正宗,适合市场需求,并且免费为学员提供三年技术更新。

全程扶持、轻松创业

学校根据学员的投资情况制定系统的开店方案,全程一站式服务,提供开店投资预算、选址技巧、店面布局、开店指导、开业策划、经营指导、促销计划等,降低开店成本,保证学员轻松创业。

材料渠道,让利学员

为保证学员开店无忧经营,学员毕业后提供所学项目的开店配套设备和原料清单,学校与多家大型设备及材料供应厂家合作,保证向学员提供出厂价原材料、辅料、设备、器具的厂家采购渠道。降低学员的采购成本和品质保障。

实地考察、交通便利

为方便新老学员来公司考察,公司坐落于“九省通衢”的武汉市,毗邻武汉光谷商业中心,鲁巷广场商业中心,附近交通形式多样,有公交、地铁,学员众多,项目多样,名师汇聚,可以到学校实地考察参观,考察满意再报名,学校宗旨:让每一位学员开心而来,满意而归。

政策优惠、培训实惠

御美味培训学校拥有十五年办学历史,一直相应政府号召,扶持更多人创业,已培养数十万人成功创业,凡下岗职工、复转军人、大学生创业,工薪阶层,低保人群,失业人员特别制定了多种优惠政策,如果学员一次选择多种项目培训,会有适当的减免学费,减轻经济压力,让更多人实现创业梦想。

专注专业、诚心诚信

御美味办学理念:”成就每个创业者的梦想”。做为华中最大的特色餐饮技术培训机构始终把学员放在首位,注重技术水平,技术研发,学员开店建店,后期持续服务保障等,我们更关注学员创业的成功,我们知道您的钱来之不易,诚信与口碑一直以来是我们的态度,所以御美味会凭专业技术,负责任的教学,让您花的每一分钱都有价值!绝不让您走弯路!


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